La paellera o paella valenciana de acero pulido se caracteriza por ser económica pero muy resistente. Sus asas rojas indican que han sido fabricadas por Garcima y son sinónimo de calidad para muchos valencianos. Tradicionalmente se han utilizado para cocinar la paella valenciana así como otros arroces secos. Su forma plana y ancha facilita la evaporación del caldo para conseguir el punto de cocción adecuado.
La paella de 55 cm de diámetro cuenta con las asas remachadas en lugar de únicamente soldadas, lo que las hace más resistentes.
Sus dimensiones más importantes son:
Diámetro superior (sin contar las asas): 55 cm.
Diámetro de la base: 48 cm.
El paellero de gas recomendado para cocinar la paella/paellera de 55 cm. es:
Paellero mod. 400 Garcima
Instrucciones de mantenimiento:
Al tratarse de un producto fabricado con acero para mantener la paella en perfectas condiciones, recuerda que una vez limpia y seca es necesario untarla con un papel impregnado con aceite de cocina. Te recomendamos que la guardes envuelta en papel, dentro de una bolsa de plástico.
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